Restaurant gastronomique Lille - Cuisine Gastronomique restaurant l'arbre http://www.larbre.com/site/ Le restaurant gastronomique de l'Arbre est niché dans un écrin de verdure au cœur de la plaine historique de Bouvines, sur les pavés de la célèbre course cycliste Paris Roubaix. fr SPIP - www.spip.net Fête des Méres http://www.larbre.com/site/spip.php?article98 http://www.larbre.com/site/spip.php?article98 2012-04-27T14:29:09Z text/html fr admin MENU FETE DES MERES Prix nets 69 € Le menu avec 3 verres de vin en accord 87 € Mise en bouche **** Les langoustines A la plancha, tartare d'asperges « violettes » de Provence, mozzarella di Buffala, vinaigrette au basilic **** La sole Poêlée, cannelloni farci aux artichauts et mascarpone, artichaut poivrade, jus de carapace **** L'Agneau Rôti aux herbes du jardin, pomme darphin, « salade » de fèves, fricassé de morilles **** Le fromage (Supplément 11 €) Le chariot de fromage (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique33" rel="directory">3. LES MENUS</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton98.jpg" width='79' height='150' style='height:150px;width:79px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>MENU FETE DES MERES</strong></span><br/></p> <p><i> <strong>Prix nets </strong> </i> <strong>69 </strong> €<br/> <br/> Le menu avec 3 verres de vin en accord 87 €<br/> <br/> <br/></p> <p><strong>Mise en bouche</strong><br/></p> <p>****<br/></p> <p><strong>Les langoustines</strong><br/> A la plancha, tartare d'asperges « violettes » de Provence, mozzarella di Buffala, vinaigrette au basilic<br/></p> <p>****<br/></p> <p><strong>La sole</strong><br/> Poêlée, cannelloni farci aux artichauts et mascarpone, artichaut poivrade, jus de carapace<br/></p> <p>****<br/></p> <p><strong>L'Agneau</strong><br/> Rôti aux herbes du jardin, pomme darphin, « salade » de fèves, fricassé de morilles<br/></p> <p>****<br/></p> <p><strong>Le fromage </strong> (Supplément 11 €)<br/> Le chariot de fromage affiné par la fromagerie Bordier à St Malo<br/></p> <p>****<br/></p> <p><strong>La rhubarbe</strong><br/> En tartelette, crème brûlée à la vanille de Bora Bora, fruits de la passion en sorbet<br/></p> <hr class="spip" /> <p><strong>Menu enfants jusqu'à 10 ans</strong> 25 €<br/> Variation autour du saumon fumé – blanquette de volaille – gâteau moelleux au chocolat<br/></p></div> Conges http://www.larbre.com/site/spip.php?article107 http://www.larbre.com/site/spip.php?article107 2011-11-11T19:08:10Z text/html fr admin Fermeture pour congés le restaurant sera fermé le mardi 1er mai et mercredi 2 mai 2012 et le mardi 8 mai 2012 - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique22" rel="directory">4. ACTUALITES</a> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>Fermeture pour congés</strong> </span><br/></p> <p><strong>le restaurant sera fermé le mardi 1er mai et mercredi 2 mai 2012 et le mardi 8 mai 2012</strong></p></div> Menu enfant http://www.larbre.com/site/spip.php?article109 http://www.larbre.com/site/spip.php?article109 2011-09-02T06:11:59Z text/html fr admin LES ENFANTS (jusqu'à 12 ans) 16 € Variation autour du saumon fumé ***** Le filet de poisson du moment ***** Le millefeuille à la vanille de Tahiti - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique33" rel="directory">3. LES MENUS</a> <div class='rss_texte'><p><strong>LES ENFANTS </strong> <i>(jusqu'à 12 ans) 16 €</i> <br/> <br/> <br/></p> <p>Variation autour du saumon fumé</p> <p>*****<br/></p> <p>Le filet de poisson du moment</p> <p>*****<br/></p> <p>Le millefeuille à la vanille de Tahiti</p></div> Mentions légales http://www.larbre.com/site/spip.php?article106 http://www.larbre.com/site/spip.php?article106 2010-12-17T10:38:15Z text/html fr dino MENTIONS LEGALES 
 Raison sociale de la société exploitante : SARL L'ARBRE
 Email : restaurant.arbre@orange.fr
 Téléphone : 03.20.79.55.33 
Capital social : 24 000 € 
Numéro d'identification de TVA Intra : FR 27 351 776 422 
Numéro de Siret : 351 776 422 000 13
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 La SARL L'ARBRE ne peut encourir de (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique31" rel="directory">9. INFOS PRATIQUES</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton106.jpg" width='79' height='150' style='height:150px;width:79px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc">MENTIONS LEGALES 
</span><br/></p> <ul class="spip"><li> Raison sociale de la société exploitante : SARL L'ARBRE
</li><li> Email : <a href="mailto:restaurant.arbre@orange.fr" class='spip_mail'>restaurant.arbre@orange.fr
</a></li><li> Téléphone : 03.20.79.55.33</li><li> 
Capital social : 24 000 €</li><li> 
Numéro d'identification de TVA Intra : FR 27 351 776 422</li><li> 
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 La SARL L'ARBRE ne peut encourir de responsabilité du fait d'erreurs ou d'omissions, l'éditeur se réservant également le droit de modifier et d'actualiser à tout moment les données du site.</p> <hr class="spip" /> <p><span class="blanc">COPYRIGHT</span><br/> En application du Code Français de la Propriété Intellectuelle (copyright), la reproduction pour un usage autre que privé, la vente, la diffusion, la publication, l'adaptation ou la communication, partielles ou intégrales, des données (présentation, agencement du site, photos, textes et illustrations protégés par le droit d'auteur) sont strictement soumises à l'autorisation écrite et préalable des détenteurs des droits, de fait la société ELIOPHOT.</p> <hr class="spip" /> <p><span class="blanc">INORMATIQUE ET LIBERTÉ</span><br/> Tout utilisateur ayant déposé des informations directement ou indirectement nominatives dispose d'un droit d'accès et de rectification conformément à la loi n° 7817 du 6/01/78 (Informatique et Liberté) auprès de l'administrateur du site.</p> <hr class="spip" /> <p><span class="blanc">PROPRIETE INTELECTUELLE :</span><br/> Toute reproduction intégrale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, faite sans le consentement préalable et écrit de la SARL L'ARBRE est illicite et constitue une contrefaçon donnant lieu à des sanctions pénales. Conformément aux dispositions de la loi n 98-536 du 1er juillet 1998, portant transposition dans le Code de la propriété intellectuelle de la directive 96/9/CE du 11 mars 1996, concernant la protection juridique des bases de données, La SARL L'ARBRE est producteur de sa base de données, accessible sur le présent site, et dont elle est seule propriétaire. En accédant au présent site, vous reconnaissez que les données le composant sont légalement protégées et, conformément aux dispositions de la loi du 1er juillet 1998, vous vous interdisez notamment d'extraire, réutiliser, stocker, reproduire, représenter ou conserver, directement ou indirectement, sur un support quelconque, par tout moyen et sous toute forme que ce soit, tout ou partie qualitativement ou quantitativement substantielle du site auquel vous accédez ainsi que d'en faire l'extraction ou la réutilisation répétée et systématique de parties qualitativement et quantitativement non substantielles lorsque ces opérations excèdent manifestement les conditions d'utilisation normales.</p> <hr class="spip" /> <p><strong>WEB AGENCY : <a href="http://www.flow44.com/" class='spip_out' rel='external'>FLOW 44</a><br/> PHOTOS : Thierry BINNEAU</strong></p></div> Nos amis http://www.larbre.com/site/spip.php?article103 http://www.larbre.com/site/spip.php?article103 2010-12-11T11:11:33Z text/html fr admin NOS AMIS Séjour Maroc Les plus belles villas et Riads de Marrakech en location www.sejour-maroc.com Tables et Toques du Nord Pas de Calais www.tables-toques.com/ Marion à découvert marionadecouvert.com Euro-Toques Chez Euro-Toques notre loby c'es le produit www.eurotoques-france.fr Flow 44 www.flow44.com Restaurant Le Why Not Lille www.lewhynot-restaurant.fr Restaurant La Terrasse Des Remparts à Lille www.lilleremparts.fr Restaurant Le Sebastopol à Lille (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique35" rel="directory">10. NOS AMIS</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton103.jpg" width='79' height='150' style='height:150px;width:79px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>NOS AMIS </strong></span><bt/></p> <p><strong>Séjour Maroc</strong> Les plus belles villas et Riads de Marrakech en location<br/></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.sejour-maroc.com/" class='spip_out' rel='external'>www.sejour-maroc.com</a> <hr class="spip" /> </li></ul> <p><strong>Tables et Toques du Nord Pas de Calais</strong></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.tables-toques.com/" class='spip_out' rel='external'>www.tables-toques.com/</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Marion à découvert</strong></p> <ul class="spip"><li> <a href="http://www.marionadecouvert.com/" class='spip_out' rel='external'>marionadecouvert.com</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Euro-Toques</strong> Chez Euro-Toques notre loby c'es le produit<br/></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.eurotoques-france.fr/" class='spip_out' rel='external'>www.eurotoques-france.fr</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Flow 44</strong><br/></p> <ul class="spip"><li> <a href="http://www.flow44.com/" class='spip_out' rel='external'>www.flow44.com</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Restaurant </strong> Le Why Not <strong>Lille</strong></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.lewhynot-restaurant.fr/" class='spip_out' rel='external'>www.lewhynot-restaurant.fr</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Restaurant</strong> La Terrasse Des Remparts à <strong>Lille</strong></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.lilleremparts.fr/" class='spip_out' rel='external'>www.lilleremparts.fr</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Restaurant</strong> Le Sebastopol à <strong>Lille</strong></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.restaurant-sebastopol.fr/" class='spip_out' rel='external'>www.restaurant-sebastopol.fr</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Restaurant</strong> Le Colysée à <strong>Lambersart</strong></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.le-colysee.com/" class='spip_out' rel='external'>www.le-colysee.com/</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Lille la carte</strong> Le guide des meilleurs restaurants de Lille<br/></p> <ul class="spip"><li><a href="http://www.lille-lacarte.com/" class='spip_out' rel='external'>www.lille-lacarte.com</a></li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Chef Simon</strong></p> <ul class="spip"><li> <a href="http://chefsimon.com/" class='spip_out' rel='external'>chefsimon.com</a></li></ul></div> Menu Gourmand http://www.larbre.com/site/spip.php?article97 http://www.larbre.com/site/spip.php?article97 2010-12-10T13:59:21Z text/html fr admin MENU GOURMAND Epicurien ? Vous recherchez de la créativité, du plaisir et de la surprise gustative ? Vous recherchez un moment à partager entre amis ou en famille ? Laissez-vous tenter pour toute la table, par ce menu « les yeux fermés »composé en fonction des produits du marché, de la terre et de la mer Prix nets 3 services 41 € Avec accord mets et vins « 2 verres » 53 € 4 services 50 € Avec accord mets et vins « 3 verres » 68 € 5 services 58 € Avec accord mets et vins « 4 (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique33" rel="directory">3. LES MENUS</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton97.jpg" width='92' height='150' style='height:150px;width:92px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>MENU GOURMAND </strong> </span><br/></p> <p>Epicurien ? <br/> Vous recherchez de la créativité, du plaisir et de la surprise gustative ?<br/> Vous recherchez un moment à partager entre amis ou en famille ?<br/></p> <p>Laissez-vous tenter pour toute la table, par ce menu « les yeux fermés »composé en fonction des produits du marché, de la terre et de la mer <br/></p> <p><i> <strong>Prix nets </strong> </i></p> <p>3 services 41 €<br/> Avec accord mets et vins « 2 verres » 53 €<br/></p> <p>4 services 50 €<br/> Avec accord mets et vins « 3 verres » 68 €<br/></p> <p>5 services 58 €<br/> Avec accord mets et vins « 4 verres » 82 €<br/></p> <p>L'ardoise de fromages sélectionnés et affinés par la fromagerie Bordier à St Malo supplément 8 €<br/></p></div> Menu Déjeuner http://www.larbre.com/site/spip.php?article100 http://www.larbre.com/site/spip.php?article100 2010-12-10T13:59:00Z text/html fr admin Menu petit plaisir 29 € Ce menu est servi tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et jours fériés. Le melon En tartare, effeuillé de jambon Serano, gressin à la tomate ***** Le cabillaud Le filet salé du matin, juste saisi, fricassé d'asperges blanches, jus barigoule ***** Le chariot de fromages (supplément 11€) Sélectionnés et affinés par la fromagerie Bordier à St Malo ***** Les crêpes Comme autrefois, poêlées dans un jus d'orange, crème glacée vanille ce menu est un (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique33" rel="directory">3. LES MENUS</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton100.jpg" width='63' height='150' style='height:150px;width:63px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>Menu petit plaisir</strong> <strong>29 €</strong> </span><br/></p> <p>Ce menu est servi tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et jours fériés.<br/></p> <p><strong>Le melon</strong><br/> En tartare, effeuillé de jambon Serano, gressin à la tomate</p> <p>*****<br/></p> <p><strong>Le cabillaud</strong><br/> Le filet salé du matin, juste saisi, fricassé d'asperges blanches, jus barigoule</p> <p>*****<br/></p> <p>Le chariot de fromages (supplément 11€)<br/> Sélectionnés et affinés par la fromagerie Bordier à St Malo</p> <p>*****<br/></p> <p><strong>Les crêpes</strong><br/> Comme autrefois, poêlées dans un jus d'orange, crème glacée vanille</p> <p><i>ce menu est un exemple de nos réalisations, il change régulièrement</i></p></div> La cuisine http://www.larbre.com/site/spip.php?article95 http://www.larbre.com/site/spip.php?article95 2010-12-10T10:35:08Z text/html fr admin LA CUISINE DE L'ARBRE Depuis 3 ans, ouverture du restaurant en table gastronomique, je partage la cuisine en parfaite harmonie avec mon second, Kévin BAERT. Cette complicité nous permet de toujours nous remettre en question, cette collaboration nous permet de ne jamais cesser d'innover. Entre légumes oubliés et légumes de saison, entre pêche hauturière et pêche de petits bateaux, notre cuisine est principalement axée sur les produits de la mer. Aimant cuisiner à l'instinct, notre grand plaisir (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique19" rel="directory">1. LE RESTAURANT</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton95.jpg" width='89' height='150' style='height:150px;width:89px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>LA CUISINE DE L'ARBRE</strong></span><br/></p> <p><span class='spip_document_156 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://www.larbre.com/site/IMG/jpg/long2.jpg' width='500' height='108' alt="" style='height:108px;width:500px;' /></span></p> <p><strong>Depuis 3 ans, ouverture du restaurant en table gastronomique, je partage la cuisine en parfaite harmonie avec mon second, Kévin BAERT. Cette complicité nous permet de toujours nous remettre en question, cette collaboration nous permet de ne jamais cesser d'innover. Entre légumes oubliés et légumes de saison, entre pêche hauturière et pêche de petits bateaux, notre cuisine est principalement axée sur les produits de la mer.</strong></p> <p><strong>Aimant cuisiner à l'instinct, notre grand plaisir c'est d'imaginer la recette que nous dictent le marché, la pêche et le temps. C'est aussi quand, gagné par la confiance, un gourmet se laisse aller, « les yeux fermés » à notre « Menu surprise ». </strong></p> <p> <span class='spip_document_155 spip_documents spip_documents_center'> <img src='http://www.larbre.com/site/IMG/jpg/pano.jpg' width='500' height='108' alt="" style='height:108px;width:500px;' /></span></p></div> Desserts http://www.larbre.com/site/spip.php?article79 http://www.larbre.com/site/spip.php?article79 2010-12-02T16:00:00Z text/html fr dino Les Gourmandises du Restaurant l'Arbre 11 € Le chocolat Gâteau moelleux, cœur coulant au goût praliné, crème glacée à la vanille de Tahiti La vanille de Polynésie En millefeuille, crème à la vanille de Tahiti La tarte à la bière Tartelette à la bière et cassonade, crème glacée aux spéculoos Les guariguettes Rôties au miel, en tartelette, en sorbet, en macaron, en espuma et nature Le chariot de fromages Sélectionnés et affinés par la fromagerie Bordier à St (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique21" rel="directory">2. LA CARTE</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton79.jpg" width='79' height='150' style='height:150px;width:79px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"><strong>Les Gourmandises du Restaurant l'Arbre 11 €</strong></span><br/> <br/> <br/></p> <p><strong>Le chocolat</strong><br/> Gâteau moelleux, cœur coulant au goût praliné, crème glacée à la vanille de Tahiti<br/></p> <p><strong>La vanille de Polynésie</strong><br/> En millefeuille, crème à la vanille de Tahiti<br/></p> <p><strong>La tarte à la bière</strong><br/> Tartelette à la bière et cassonade, crème glacée aux spéculoos<br/></p> <p><strong>Les guariguettes </strong> <br/> Rôties au miel, en tartelette, en sorbet, en macaron, en espuma et nature</p> <p><strong>Le chariot de fromages </strong> <br/> Sélectionnés et affinés par la fromagerie Bordier à St Malo <br/></p></div> Chéque Cadeau http://www.larbre.com/site/spip.php?article93 http://www.larbre.com/site/spip.php?article93 2010-12-02T14:40:09Z text/html fr admin CHEQUE CADEAU DU RESTAURANT L'ARBRE Surprenez... Offrez une soirée au Restaurant l'Arbre à vos amis ou à vos proches, en offrant un chèque cadeau d'un montant de votre choix, ou en choisissant parmi nos formules ci-dessous. NOS FORMULES REPAS Menu gourmand en 3 services 41 € / personne Avec accord mets et vins « 2 verres » 53 € Menu gourmand en 4 services 50 € / personne Avec accord mets et vins « 3 verres » 68 € Menu gourmand en 5 services 58 € / personne Avec accord mets et (...) - <a href="http://www.larbre.com/site/spip.php?rubrique30" rel="directory">8. OFFRIR L'ARBRE</a> <img class='spip_logos' alt="" align="right" src="http://www.larbre.com/site/IMG/arton93.jpg" width='67' height='150' style='height:150px;width:67px;' /> <div class='rss_texte'><p><span class="blanc"> <strong>CHEQUE CADEAU DU RESTAURANT L'ARBRE</strong></span><br/></p> <p><strong>Surprenez... </strong> <br/> Offrez une soirée au <strong>Restaurant l'Arbre </strong> à vos amis ou à vos proches, en offrant un chèque cadeau d'un montant de votre choix, ou en choisissant parmi nos formules ci-dessous. <br/></p> <hr class="spip" /> <p><span class="blanc"> <strong>NOS FORMULES REPAS</strong></span><br/></p> <ul class="spip"><li> Menu gourmand en 3 services 41 € / personne<br/></li><li> Avec accord mets et vins « 2 verres » 53 €<br/></li></ul> <ul class="spip"><li> Menu gourmand en 4 services 50 € / personne</li><li> Avec accord mets et vins « 3 verres » 68 €<br/></li></ul> <ul class="spip"><li> Menu gourmand en 5 services 58 € / personne<br/></li><li> Avec accord mets et vins « 4 verres » 82 €<br/> <hr class="spip" /> </li></ul> <p><span class="blanc"> <strong>NOS FORMULES BOISSONS</strong></span><br/></p> <ul class="spip"><li>Formule boissons N° 1 à 25 € par personne : 1 apéritif maison, 2 verres de vin , eau et café<br/></li></ul> <ul class="spip"><li>Formule boissons N° 2 à 34 € par personne : 1 Coupe de champagne, 3 verres de vin , eau et café<br/> </li></ul> <hr class="spip" /> <p><strong>Comment ? </strong><br/></p> <ul class="spip"><li> Vous pouvez payer directement au restaurant la formule choisie ou nous envoyer votre règlement. Dans ce cas, vous nous indiquerez par écrit votre choix (formule choisie et montant total), vos coordonnées ainsi que l'adresse à laquelle nous devons envoyer le chèque cadeau. Dès réception de votre règlement, nous vous ferons parvenir ou enverrons à la personne de votre choix le chèque cadeau.<br/></li></ul> <p><span class='spip_document_158 spip_documents spip_documents_left' style='float:left; width:500px;'> <img src='http://www.larbre.com/site/IMG/jpg/car.jpg' width='500' height='229' alt="" style='height:229px;width:500px;' /></span></p></div>